ทำเลที่ยอดเยี่ยมบนเส้นทางสายไหม

ขนมอบอันเป็นที่รักที่สุดของอาเซอร์ไบจานจะถูกอบแบบดั้งเดิมในช่วงเดือนมีนาคมซึ่งเป็นเดือนของเทศกาลฤดูใบไม้ผลิขนมรูปเพชรที่พบในตะวันออกกลางเป็นหนึ่งในรายการโปรดรุ่นอาเซอร์ไบจันโดยเฉพาะอย่างยิ่งความหลากหลายของเชกินั้นมีความนุ่มและน้ำมันมากกว่ารุ่นอื่น ๆ ขนมปังกรอบที่เติมเครื่องเทศเป็นขุยสามารถทำหวานหรือเผ็ดและเค็มมีเมล็ดงาดำที่ด้านบน

ขนมปังหวานที่เต็มไปด้วยถั่วและองุ่นแห้งเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกยอดนิยมวอลนัตรักษาอาจเป็นหนึ่งในขนมอาเซอร์ไบจันที่น่าประหลาดใจที่สุดที่เสิร์ฟพร้อมชา
รวบรวมจากต้นไม้ในขณะที่ยังคงเขียวและอ่อนนุ่มวอลนัทจะค่อยๆดำคล้ำในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการตกแต่งเป็นสีน้ำตาลเข้มมาก เนื้อของถั่วและความหวานของน้ำเชื่อมทำให้มันเป็นอาหารที่น่าจดจำอย่างมากในที่สุดการรวมกันที่ผิดปกติที่สุดของอาหารที่ประเทศตั้งตาคอยตลอดทั้งปีจะต้องมีแตงโม, ชีสแพะ (ที่ดีกว่า saltier) และขนมปัง tandir แม้ว่าพวกเขาอาจจะดูและเสียงเหมือนอาหารที่น่ารังเกียจที่สุดที่จะรวมกัน แต่ก็ไม่มีทางที่จะย้อนกลับไปได้เมื่อคุณลองทำอาหารด้วยกัน